Mangia il tuo cibo fritto preferito senza sentirti in colpa! Le tecnologie avanzate ti permetteranno di assaporare il gusto delle croste croccanti e, allo stesso tempo, di non ottenere calorie extra. In questa guida, abbiamo esaminato le principali marche di questo tipo di elettrodomestici da cucina, le loro modalità di funzionamento e le principali distinzioni.
Come funzionano i forni girarrosto
Un forno girarrosto include uno o più spiedi montati all'interno di un forno. Il prodotto alimentare ruota a varie velocità, a seconda di cosa stai cucinando. Quindi grandi parti di carne dovrebbero essere cotte a velocità comprese tra 3 e 1 rpm. Quando l'esterno inizia a incrostarsi, la velocità di rotazione viene ridotta in modo che i succhi possano rimanere accesi.
Mentre ogni modello ha le sue peculiarità, ci sono alcune caratteristiche comuni alla maggior parte di esse. Diamo un'occhiata al modello GoWISE USA Deluxe che è molto apprezzato dai clienti e può servire come esempio tipico di una friggitrice ad aria di buona qualità con girarrosto.
Con una capacità di 12,7 litri, questa friggitrice ad aria è considerata una delle più grandi sul mercato e si adatta a una grande famiglia. Viene fornito con tre livelli di rack, 15 preset e un girarrosto integrato che offre spazio sufficiente per adattarsi anche a un pollo intero. Oltre all'unità stessa, la confezione include dieci accessori, come un'asta, una pinza e una gabbia per girarrosto, oltre a una leccarda, un cesto di maglia e vassoi.
In che modo differisce dai tradizionali metodi di frittura?
Il girarrosto è uno stile di torrefazione in cui l'elemento alimentare viene infilzato su una lunga asta mentre viene arrostito in un forno. Questi apparecchi ti permetteranno di preparare cibi fritti in modo più sano e cucinare più velocemente. Questo perché richiedono poco olio e, quindi, il cibo è più basso in calorie, grassi e alcuni composti dannosi.
Durante la frittura, un forno per girarrosto richiede meno olio rispetto a una normale friggitrice poiché il prodotto alimentare ruota costantemente. Sebbene il cibo cotto in tale apparecchio non abbia lo stesso gusto e la stessa consistenza di quello fritto, ha un bell'aspetto croccante, qualcosa che gli conferisce un sapore speciale.
Quali sono i tipi di forni per girarrosto?
Fondamentalmente, hai due opzioni. Il primo è quello di acquistare un forno per girarrosto dedicato che è richiesto tra coloro che cucinano più articoli contemporaneamente. Questi elettrodomestici occupano molto spazio ma ti fanno risparmiare tempo, in particolare quando devi servire numerosi ospiti alla tua festa.
La seconda opzione è quella di utilizzare un forno multifunzione per friggitrice ad aria dotato di funzione girarrosto. Questi dispositivi sono dotati di una ventola integrata che fa circolare l'aria calda intorno al cibo ad alta velocità, creando uno strato croccante. Può cucinare in modo sano manzo fritto, verdure surgelate, crocchette di pollo, patatine fritte, bastoncini di formaggio e morsi di pizza.
Sì, sarai in grado di preparare solo poche porzioni contemporaneamente, ma un tale dispositivo di solito combina più funzioni ed elimina la necessità di avere altri apparecchi sul tuo piano di lavoro, ad esempio un disidratatore. Il rovescio della medaglia è che le friggitrici ad aria sono apparecchi di piccola capacità (da 2 a circa 6 litri) progettati per preparare un massimo di 6 porzioni alla volta.
Sebbene il girarrosto e la frittura ad aria siano metodi di cottura a secco, appartengono a diverse tecniche di cottura. Mentre il primo rientra nella categoria delle radiazioni quando l'energia viene trasferita da ondate di calore che colpiscono il cibo, il secondo cucina utilizzando il meccanismo di convezione.
Per quanto riguarda le friggitrici ad aria, possono essere sia a paletta che a cestello. I primi sono più costosi ma non richiedono l'intervento umano durante il processo di cottura. I modelli a cestello meno costosi non sono così automatizzati e potrebbe essere necessario mescolare o girare il cibo da soli. Inoltre, dovrai rivestire il grasso prima di metterlo nel cestino.
Esistono anche forni a convezione versatili dotati di funzioni di frittura ad aria e progettati per essere utilizzati per molteplici scopi. Tuttavia, questi forni hanno una durata più breve e generalmente richiedono un intervento umano.
Quali sono i principali marchi di forni per girarrosto?
Philips è un marchio che non ha bisogno di presentazioni. L'azienda produce una vasta gamma di prodotti di qualità tra cui forni girarrosto disponibili nelle dimensioni dalla compatta alla XXL. Quest'ultimo ti permetterà di preparare fino a 6 porzioni di cibo sano. Un altro produttore riconosciuto a livello internazionale è Cuisinart, una società americana fondata negli Stati Uniti negli anni '70 che è ben nota per i suoi elettrodomestici da cucina. Offre forni girarrosto versatili che combinano molteplici funzioni in una sola macchina, il che significa che possono sostituire determinati apparecchi sul piano di lavoro, come i disidratatori alimentari.
GoWISE USA è un'azienda con sede a Phoenix che attualmente produce più di 15 modelli di forni girarrosto di diverse dimensioni e serie di funzioni. Sono ben realizzati e apprezzati dai clienti. Ti piacerà anche un modello offerto da Black & Decker Corporation, un produttore americano che è stato istituito nel 1910 e ora si concentra su hardware da cucina e prodotti per la casa. Un'ampia gamma di prodotti da meno di $ 100 a $ 300 è offerta da NutriChef società con sede a Brooklyn, New York.
Pur essendo abbordabile, SimpleTaste i prodotti vengono forniti con numerosi programmi di cottura intelligenti. Breville, un'azienda australiana che ha creato l'originale tostapane sandwich, offre un forno intelligente in grado di friggere e disidratare gli alimenti. Un altro marchio è NuWave, che è principalmente noto per il suo forno che è stato il primo a combinare calore a infrarossi, conduzione e convezione. I suoi apparecchi digitali Brio vantano un design innovativo e un display LCD avanzato. Ci sono anche altri marchi affidabili, come COSORI, trattino, T-fal, e Secura che offrono prodotti a vari livelli di prezzo e sono probabilmente adatti alle tue esigenze.
Tabella dei contenuti
- Come funzionano i forni girarrosto
- In cosa differisce dai tradizionali metodi di frittura?
- Quali sono i tipi di forni girarrosto?
- Quali sono le principali marche di forni girarrosto?
10 Tabella comparativa dei forni girarrosto più venduti
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